土豆烧牛肉的做法详解

土豆烧牛肉是一道常见的家常菜，尤其是北方比较多，主要是由土豆和牛肉，配合各种调料烹制而成，土豆烧牛肉营养丰富，口感香甜，深受老百姓的欢迎，下面就给大家详细的介绍土豆烧牛肉的做法主要食材： 牛肉一斤，土豆8两，花椒粉，糖，酱油，料酒，八角，桂皮，葱，姜，蒜，鸡精，盐，油做法：第一步：土豆处理，把土豆切成小块，用清水泡洗几次，洗掉淀粉第二步：牛肉处理，把牛肉切块，放入锅内，加入清水，煮开一会，捞出，待用第三步：锅预热，加油，放入桂皮，八角，葱姜蒜，花椒粉，爆香第四步：放入前面准备好的牛肉，加入料酒，翻炒，至牛肉有点变色，加入酱油，炒匀，加入清水，没过牛肉，大火烧开，转小火炖煮，半个小时后，把牛肉捞出，汤装盘待用第五步：把锅洗净，预热，加油，把前面准备好的土豆块加入，翻炒，至土豆变黄色，加入煮过的牛肉，翻炒一下第六步：加入前面待用的汤（如果汤太少，可以加一点清水，不用没过牛肉，土豆），加入鸡精，加盐，大火烧开后，小火炖煮，大约10-20分钟，汤差不多干时，加入葱花，糖，翻炒一下，起锅即可OK！土豆烧牛肉大功告成！