椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用锅内热油，五成时，下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄下切好的青椒丝，仍用小火翻炒青椒微软时，调入盐，继续翻炒到熟，调少量白糖和鸡精，即可起锅
食材
1
柿子椒 适量
2
虾皮 适量
3
食盐 适量
4
鸡精 适量
5
植物油 适量
6
白糖 适量
步骤/方法
1
椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用
2
锅内热油，五成时，下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄
3
下切好的青椒丝，仍用小火翻炒
4
青椒微软时，调入盐，继续翻炒到熟，调少量白糖和鸡精，即可起锅
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