工具/原料
1
金针菇 150 克
2
平菇 50 克
3
熟牛肉丝 100 克
4
杭椒 2 个
5
洋葱 少许
6
大蒜 2 根
7
油 2 茶匙
8
盐 少许
方法/步骤
1
准备好食材。
2
杭椒洗净切块；大蒜洗净切段；洋葱切丝。
3
平菇洗净撕小条；金针菇切去老根，洗净，入开水焯一会，过凉水，沥干备用。
4
锅中油热，下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。
5
加入平菇翻炒均匀。
6
倒入金针菇，加盐炒匀。
7
加入牛肉丝，翻炒均匀，调好味即可装盘。
注意事项
金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
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