油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
食材
1
油豆腐 80克
2
香肠 90克
3
尖椒 60克
4
油 3汤勺
5
生抽 1汤勺
6
盐 0.5勺
步骤/方法
1
食材：油豆腐、麻辣香肠、尖椒（已清洗）
2
将油豆腐放在案板上切开，待用
3
将麻辣香肠和已清洗好的尖椒放在案板上分别切开
4
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒
5
接着，合入切好的油豆腐和尖椒翻炒一下
6
然后，加适量的清水
7
翻炒翻炒至尖椒断生
8
最后，加1汤勺生抽
9
加0.5勺盐
10
调味炒匀，即可
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