皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
方法/步骤
1
大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g。
2
皮蛋去皮切成块，大米淘洗干净，锅中倒入水，放入大米煮熟后加入肉末。
3
葱丝，姜丝，皮蛋继续煮10分钟，出锅前放盐，胡椒粉调味即可。
4
总结如下。
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