先抱歉一个。做好这道菜的时候天已经差不多黑了，拍出来的照片噪点很强，色差尽量调了一下，还是有些不尽人意。各位看官将就一下哈。 单从卖相上，看得出来这道菜用了番茄吗？实际上它是个关键角色，番茄全部释放在汤汁里，土豆和牛肉都吸收了它的味道。这道菜里的番茄十分具有牺牲精神，略带番茄味的土豆烧牛肉更加可口开胃，也更好吃。
方法/步骤
1
材料，牛肉切块，土豆3个，番茄2个。
2
土豆和番茄都去皮切块，番茄去皮的方法可参看这里。
3
牛肉冷水入锅，水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净。
4
锅中倒入少许油，将土豆略煎一下盛出。
5
锅中倒少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄变软出水后，倒入少许花雕酒。
6
倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿。
7
一次性加入足量的开水，烧开后转小火，加盖炖煮大约1小时。
8
倒入煎好的土豆，加入盐，糖，黑胡椒调味，大火烧开转小火，继续炖煮约20分钟，关火焖10分钟，出锅。
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