偶尔吃点素菜，可以给清清肠胃，小白菜富含纤维素，就是不错得食材。下面和大家分享爆炒小白菜的做法，如下所示
食材
1
小白菜 400g
2
食用油 50g
3
大蒜 2瓣
4
生姜 3g
5
干辣椒 5个
6
食用盐 1g
7
生抽 2勺
方法/步骤
1
小白菜摘掉不要的，清洗干净，沥水备用，如图所示
2
大蒜切成片状，生姜切成丝状备用，如图所示
3
干辣椒切成小段备用，如图所示
4
锅中放入食用油，油热后加入姜蒜和干辣椒，爆香，如图所示
5
加入小白菜，大火翻炒，如图所示
7
起锅装盘，如图所示
8
总结：1.准备食材：白菜、蒜、姜，干辣椒；2.油热加入调味食材爆香，加入小白菜；3.加入生抽、盐翻炒均匀；4.装盘。
注意事项
tips:全程需要大火爆炒。