凉皮的营养价值： 凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。
工具/原料
原料：凉皮、香菜、凉拌汁。
步骤/方法
1
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里；
2
香菜切碎；
3
在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
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原料：凉皮、香菜、凉拌汁。
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里；
香菜切碎；
在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。