油豆皮是大豆的一种附属产品，是一种营养价值很高的食物，做法可繁可简，现在教大家一种简单的凉拌豆皮的方法。
食材
1
油豆皮 适量
2
胡萝卜 适量
3
芹菜 适量
4
洋葱 适量
5
小米辣 适量
6
蒜末 适量
7
生抽 适量
8
油 适量
9
耗油 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
将油豆皮用水泡15分钟左右，攥干水分放到盘中。
2
胡萝卜切丝，芹菜切段，小米辣切段备用。
3
起锅烧水，将胡萝卜丝、芹菜段放入开水焯一下。
4
将洋葱碎、蒜末、小米辣放入碗中，锅中烧开油浇在上面。
5
将油豆皮倒入碗中，然后放入盐、生抽、蚝油、糖搅拌均匀即可。
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