星期六，我儿子很晚才离开学校。现在是19:30。我们家有三个人到处找食物。吃大餐不好。所以我们就去吃了多朵米粉一家的米粉。我儿子对他们的西红柿牛肉米粉赞不绝口！星期天，我儿子上午继续上课。我问他中午想吃什么。他说：“妈妈，我昨晚想吃西红柿牛肉米粉。你能做到吗？”我说，“当然，只要我儿子想吃，我妈妈什么都可以做！”然后是这顿饭。这是一种简单而复杂的番茄牛肉米粉。它尝起来很好吃。昨天，它是用吲哚米粉做的。我儿子和他父亲甚至喝了汤。哈哈
食材
1
肥牛卷 200克
2
西红柿 2个
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金针菇 1小把
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生菜 半棵
5
泡发木耳 80克
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米线 350克
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蒜瓣 4瓣
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香菜 1小棵
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佐料： 适量
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生抽 4勺
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蚝油 1勺
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盐 少许
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鸡精 少许
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白胡椒粉 少许
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番茄酱 2勺
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香油 少许
方法/步骤
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准备材料：西红柿，琼脂，生菜，金针菇，牛肉卷，蒜瓣，米粉。我为一家人准备三餐。我的爸爸和儿子是大食客！
2
米线，我是买的云南米线，下厨房集市买的不错，米线提前一小时冷水泡发
3
西红柿洗净，表面化十字口，开水烫3分钟，去皮，去皮后，西红柿汁出来的口感好！喝汤时候也没有吐皮的后患，哈哈
4
肥牛卷提前开水炒30秒，装起来备用，这样比直接下进西红柿汤里好，直接下进汤里，汤汁会浑浊，还会起沫沫，还有可能让汤汁有腥味
5
西红柿切块，金针菇洗净切成小块，蒜瓣切碎成蒜茸
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然后米线泡软后开火煮米线，8分钟，米线断生后，期间要用筷子不停翻拌，不然会粘锅底，断生后过凉水，加稍微香油拌匀，加香油是怕粘粘
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一切准备OK，开始：热锅热油下蒜末爆香，蒜末不可少，如果不爱吃蒜的，可以蒜瓣切大点爆香，然后后面捡出来
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蒜末爆香下切碎西红柿，蒜末和西红柿一起煸炒出汁，有了蒜末混合，煸炒的西红柿汁特别香，缺了蒜，口味就差很多！做西红柿汤去也可以加入这一步，不喜欢的蒜的可以切大块，煸炒出汁后挑出即可
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加入两勺新鲜番茄酱，继续炒
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加两勺番茄酱搅拌均匀
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加足够的热水，一定要加热水
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煮沸后，加入金针菇和琼脂
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加入1汤匙蚝油和2汤匙生酱油
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白糖一勺
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加肥牛
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加入米线，煮开，由于米线本来基本都是煮熟了，所以只需要根据个人口感软硬，来调节煮的时间
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煮开后加入，生菜，加白胡椒粉调味，尝咸淡加鸡精和盐少许
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出锅前加少许香菜末，点一点香油，不喜欢香菜可以不放
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然后一碗番茄牛肉香米粉就吃完了。绝对好吃。你可以喝光所有的汤
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