朴素的一个饭团子，因为加了一道火炙的工序，风味提升不是一点点！
食材
1
白米饭 200克
2
拌饭素 10克
3
寿司醋 10克
4
海苔碎 20克
5
蛋黄酱 20克
6
盐 5克
7
油 5克
8
葱 5克
方法/步骤
1
米饭半凉，加入拌饭素，寿司醋，海苔碎拌匀。
2
手洗干净，蘸上少许的纯净水，可以在捏饭团子的时候防粘。取适量的米饭，在手心中捏紧，调整形状成为一个貌美的饭团子。
3
摆放在盘子中。
4
蛋黄酱装入裱花袋，剪开一个小小的口，记得是小小的口，口太大的话，挤出来的线条过粗，火炙的时候不容易烧透。
5
把蛋黄酱均匀的挤在团子上。开火，慢慢移动火，均匀火炙。看到蛋黄酱基本都被融化了的程度就差不多可以了。
6
香味真是半间房间都能闻到！一定要放凉一点再吃，刚刚烧好的会有些烫，容易伤到口腔。
注意事项
要注意火候，有耐心才行