对原方子进行了改良，弄弄的黑椒与酸酸的番茄汁瞬间使这道菜的味道有着分明的层次，而且浓香的排骨入口即化感觉非常的棒！
工具/原料
1
肋排 500克
2
番茄 1个
3
洋葱 少许
4
番茄沙司 1汤勺
5
黑胡椒汁 1大勺
6
大蒜 4瓣
7
黄酒 少许
8
姜粉 少许
9
生抽 少许
10
葱段 少许
11
色拉油 2汤勺
步骤/方法
1
肋排洗净，切成小块放入电压力锅中，加入少许黄酒，生抽，姜粉和少许葱段，添加少许水没过排骨即可，选择炖肉。压好的排骨捞出备用。
2
洋葱切小片，西红柿切成小块备用。锅中放入2勺色拉油烧热，放入洋葱，蒜片，姜粉超香加入番茄继续翻炒至番茄开始变软，加入少许盐巴拌匀，加入排骨，加入少许番茄沙司，和一小碗清水转大火烧开。
3
待汤汁烧制浓郁的时候加入一小勺辣椒酱，也可以不加，然后调入2大勺黑椒汁，并加入准备好的配菜（青豆胡萝卜丁，玉米）拌匀，最后收汁即可。喜欢喝汤的朋友可以多加一些水。
注意事项
1
排骨的选择尽量选择肋排，而且是中间夹杂脆骨的那种。
2
排骨最好用高压锅先压一下，不但可以缩短炖煮的时间，还能使排骨更加脱骨。
3
高压锅压过的排骨要趁热进行二次处理，否则排骨容易变的柴。
4
加些山楂会有意想不到的效果！