南瓜与绿豆一起食用，可以有效地给身体排毒，解毒，并且有利于身体内肝，肾细胞的再生。可是，单纯地把南瓜跟绿豆一起煲粥，有的人并不爱吃，怎么办呢？可以像我这样，做好绿豆粥，然后炒一盘南瓜配着粥吃，同样能将二者很好地搭配起来食用。如若是做为早餐，我们还可以加上鸡蛋，花生米等一起食用，保证我们的早餐能摄取到多样的丰富营养素。
食材
1
绿豆 100克
2
大米 适量
3
南瓜 半个
4
花生米 一小碟
5
鸡蛋 三个
6
盐 少许
7
味精 少许
8
酱油 少许
方法/步骤
1
首先，取适量的大米，和绿豆一起放入锅内，煲一锅粥。
2
挑选一个南瓜洗干净，像图中这样大的切半个就够炒一盘，然后将南瓜切成小块。
3
锅里烧热油后，倒入切好的南瓜翻炒，加入盐，味精，酱油调好味道。待炒熟后盛起装盘。
4
煲好的绿豆粥可以盛起来，晾凉一些比较好吃。
5
煮三四个鸡蛋，搭配绿豆粥吃。
6
家里有花生米，可以盛一小碟，倒入一点酱油，蘸着吃。像这样，一锅绿豆粥，一盘炒南瓜，几个鸡蛋，一小碟花生米，几样搭配着吃，一家人的营养早餐就完成了。
注意事项
1
这道营养早餐其实很容易，没有什么技术含量，主要的就是时间上要把握好。煮粥的时间就可以把南瓜炒好，鸡蛋煮好，花生米准备好。这样粥煲好了，其他的配菜也都做好了，不会耽误太多早晨的宝贵时间。
2
南瓜与绿豆只是主料，其他的可以由自己自由发挥，搭配其他有营养的菜一起食用。
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