在我看来，吃饭最大过瘾的莫过于，用大碗装饭，再浇上略有汤汁的下饭菜，拌匀。。。 然后大口大口的猛往嘴里塞。 今天的肉沫玖菜花就是这样的下饭菜~~
食材
1
九菜花 200克
2
瘦肉 200克
3
姜 2片
4
糖 少许
5
蒜 2粒
6
盐 适量
7
油 适量
8
生粉 5克
9
鲍鱼汁 少许
10
生抽 少许
11
指天椒 1粒
方法/步骤
1
准备好所需的材料
2
把玖菜花洗净了切成小粒
3
姜、蒜、指天椒切成小粒
4
瘦肉剁成肉沫
5
加入生粉
6
加入适量的鲍鱼汁
7
加入少许的油
8
搅拌均匀，腌制15分钟
9
锅烧热后加入少许油，把肉沫放入翻炒一下，加入生抽
10
加入白糖炒熟
11
锅洗干净后再次烧热加入油、姜、蒜、指天椒爆出香味
12
把玖菜花加入爆炒
13
加入少许的盐调味
14
最后把炒好的肉沫加入翻炒，就可以上碟了
注意事项
肉沫一定要先炒熟，玖菜花不能炒太久，炒久了就会老，翻炒1分钟足够了。
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