饺子皮鸡蛋灌饼是一种平常人家的小吃，可以利用包饺子剩下的饺子皮造就一顿丰盛的饭菜；
食材
1
鸡蛋 适量
2
饺子皮 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
昨天剩下的饺子皮。
方法/步骤2
两张饺子皮为一组
方法/步骤3
用叉子把它压成花边，留一个小口
方法/步骤4
倒入鸡蛋，加点葱花还有盐
方法/步骤5
再把小口给封住
方法/步骤6
锅里刷油，放进灌饼，煎制一面定型，再翻一面煎到金黄酥脆
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