牛肉营养价值很高，它的蛋白质含量多、脂肪含量却很少，适合大多数人群食用，中医认为它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效
食材
1
牛肉 500g
2
八角 适量
3
桂皮 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
6
糖 一勺
7
白酒 适量
8
香叶 适量
9
花椒 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
准备所有所需制作酱牛肉的原材料
2
将牛头放入清水中浸泡，直到水变得清澈，没有血渗出为止，其中要多更换几次清水
3
将牛肉放入锅中，加清水并加小杯白酒，开火煮，直至牛肉颜色变白，即可关火
4
将煮好的牛肉放入高压锅中，并放入葱、姜、八角、香叶、花椒，并倒入白酒，老抽，盐，糖等材料一起放入锅中，加入水
上一篇：怎么做馋嘴江湖水煮牛肉
下一篇：跳水牛肉怎么做！