沙发党的主席，是个傣族闹闹，闹闹同学的志向嘿大，打算将“沙发党”精心打造成为美食博客第一大党，目的就是抢尽天下所有沙发！ 在闹闹同学的带领下，“沙发党”一众人等，进行了有组织有纪律的任务划分，“沙发党”目前虽然只有少少的39人，但负责各个层面的都是行业里响当当的大人物，比如：大眼茄、大地主、庄婶子等等，这些人个个武功高强、所向披靡。
工具/原料
牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。
方法/步骤
1
牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上；
2
将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上；
3
油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。
注意事项
1
牛肉最好选用肥瘦相间的肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴；
2
同上，牛肉最好切成粒而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上；
3
选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓；
4
香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里；
5
炸制的时候要分2次，高温快炸，这样牛肉的外表已经炸酥，而里面还是鲜嫩的口感；
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