芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
准备食材，姜只用23片，蒜12个（图中是为了丰富点）
2
先将排骨，姜片，蒜片放进砂锅，加水没过（我用的是速冻子排，新鲜的更好）倒入适量料酒
3
水沸后，有许多的沫沫，用勺子捞干净
4
加入芋头片（我用的是荔浦芋头切片，芋艿更适合炖汤，味道比这个好），豆腐（没出门，用了冻豆腐代替，最好用白豆腐，嫩的老的都可以，切片加进去）盖上锅盖，大火半小时
5
看看，继续，大火半小时后，用小火炖上1个小时或更长（时间越长越透越烂）我个人觉得这样可以
6
汤变浓了，我还啥调料没加，起锅前加盐（我这个比较清淡，保留原味）可以加，酱油，十三鲜，味道会非常鲜美
7
盛出一碗来吃，立马盖上，砂锅可以保温，即使断火了，它还继续用余温温着，试吃结束，清淡，甘香，冻豆腐不及新鲜豆腐，不过也还过得去
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒
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