对于喜欢吃芹菜的人们来说，必须要了解芹菜的功效和芹菜的一些相关知识，这样你吃起来才能有益自身的身心健康。否则会适得其反，芹菜是一种很好的青菜，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。芹菜属于微寒食物，味甘苦，无毒, 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。很适合广大朋友们吃，那么了解它的功效和作用之后，还要注意芹菜不能和什么一起吃？
方法/步骤
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1、黄瓜：芹菜和黄瓜相克，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。
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2、螃蟹、蚬、蛤和毛蚶：因为螃蟹、蚬、蛤和毛蚶等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
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3、甲鱼：芹菜与甲鱼相克，两者同食就会中毒，因为同时吃会使蛋白质变性引起中毒，可以饮用橄榄汁解毒。
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4、菊花：芹菜与菊花相克，吃了芹菜之后，不要立马饮用菊花茶，以免引起呕吐不适。
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5、鸡肉：芹菜与鸡肉相克，因为同时吃这两样菜，会损伤脾胃，导致体内元气大伤，所以还是不要吃。
注意事项
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