美味好吃都得鸳鸯豆腐的做法

“双休日，去菜市场买来北豆腐和鸭血，按照电视上介绍的做法，在家做了一次，恩，非常不错，口感滑嫩，味道超好，配米饭很不错哦。鸳鸯豆腐——口感滑嫩，味道超好哦。”　　用料　　主料北豆腐1块鸭血1块　　辅料水淀粉2汤匙　　调料酱油1/2汤匙葱1段姜1块蒜2瓣郫县豆瓣酱1汤匙蒜苗2根植物油1汤匙　　鸳鸯豆腐的做法　　1.北豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用　　2.锅中放植物油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油　　3.加入水煮开　　4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味　　5.放水淀粉勾薄芡　　6.加蒜苗，出锅　　烹饪技巧　　1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎;　　2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。