葱油拌面，面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。但因其味道独特而美味，深受人们的喜爱。
食材
1
面条 500g
2
洋葱 1个
3
油 适量
4
香油 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
小葱 适量
方法/步骤
1
小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
2
锅内放水，再加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；
3
煮好的面条放入凉白开中过冷。
4
另起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。
5
把煮好过凉的面条盛出一碗，淋上兑好的汁水，放上炒好的洋葱，拌匀就可以吃啦。
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