好吃不过饺子
可爱不去老子
ε(｡･×･｡)з
天气变冷 最温暖的就是家人围在一起包饺子
真真是幸福感爆棚ε(｡･×･｡)з
食材
1
饺子皮 适量
2
猪肉(肥瘦) 适量
3
鸡蛋 一颗
4
盐 适量
5
胡萝卜 一根
6
姜 少许
7
葱 适量
8
酱油 适量
9
鸡粉 少许
10
花生油 少许
11
鱼露 适量
步骤/方法
1
五花肉适量，用刀或者料理机打成肉糜
2
取锅，烧开水，胡萝卜切片
3
水开后，胡萝卜片焯水
4
焯水过的胡萝卜沥干水分
5
放入料理机和肉一起打碎
6
这是打好后的样子
7
葱花切碎备用。
8
加入盐，鸡粉，酱油，
9
锅内烧热油
10
浇到事先备好的葱花盆(注意不要用陶瓷或者塑料碗，热油热油热油)搅拌均匀
11
混合肉糜，再磕一枚鸡蛋，这样肉馅会更鲜嫩，加入芝麻油，鱼露(可尝一下咸淡)
12
同一方向继续搅拌，至顺滑
13
取饺子皮，放入适量肉馅于饺子皮中间
14
中间捏紧
15
从饺子皮的一头往中间折起来
16
再如图一样折出一个小耳朵的感觉，捏紧。另外一边操作方法一样
18
一样的方法包完所有的饺子即可
上一篇：食用油选择标准有哪些？
下一篇：水饺饺子鲜肉饺子的做法