很多朋友在做鱼的时候都会遇到这样的困扰哦（如题），放醋或者用盐水浸泡都可以去腥，但会影响鱼的鲜美，怎么办呢？其实如果知道鱼腥味出现的根源在哪里我们就可以对症下药了！
工具/原料
鱼（任何品种）、菜刀、盘子
方法/步骤
1
鱼身上腥味出现的根源在于鱼脊背上的鱼腥线，那么除掉鱼腥线就可以完全祛除鱼腥味了！
2
一切：在鱼鳃下面大概一厘米的位置切一刀，注意不要用力过大，差不多是鱼厚度的四分之一就可以了。
3
二找：把切口用手指拨开，会看见一个白色的小点，这就是我们要找的鱼腥线的切面了。
4
三拍：用一只手将鱼腥线拽出，另一只手轻轻拍打鱼的脊背处，这时试着拉鱼腥线。
5
等到自己感觉可以拉动鱼腥线时，就把它拉出来。
注意事项
不要忘记鱼腥线有两根！将鱼翻面重复以上动作拉出另一条鱼腥线即可。
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