这是以前过年的时候跟奶奶学做的鸡蛋饺子。逢年过节，家人生日，都可以自己在家动手制作，让家人心里充满暖暖的温馨。
工具/原料
1
鸡蛋10个；
2
鲜猪肉1斤；
3
调味料：味精，盐，姜，蒜，葱花。
步骤/方法
1
把鸡蛋调成打入碗中搅拌均匀，可以放入少量的盐调味。
2
把鲜猪肉剁成泥，放入味精，盐，姜蒜沫（喜欢有葱花的可以放葱花）搅拌均匀。
3
用平底锅在火上烧热后倒入少量油，烧热。
4
用家用汤勺舀出拌匀蛋液大半勺均匀倒入锅内，使蛋液成半个巴掌大的圆形。
5
在蛋液还未起泡时在圆形中间放入适量猪肉馅，并用锅铲将圆形的另一边盖上去，做成饺子的形状。
6
把做好的移至锅边，用余热翻转30秒，即可。
注意事项
1
鸡蛋一定要搅拌均匀，鸡蛋皮不可过大或过小。
2
在做好一个移至锅边之后，即可开始做第二个。
3
做好之后，因为内部肉馅未熟，所以不可立即食用，可以用锅蒸熟之后食用，也可冷藏，日后使用。