葱爆羊肉，北京菜清真菜补阳壮腰，补虚养身羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁食后回味无穷
食材
1
羊肉片 500g
2
大葱 2棵
3
青蒜苗 适量
4
花椒粒 适量
5
花生油 适量
6
料酒 适量
7
醋 适量
8
鸡精 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
羊肉片500克，化冻待用。
2
大葱，青蒜苗洗净待用。
3
羊肉片焯水，控干水分。
4
大葱切滚刀块，青蒜切断。
5
锅中放50克花生油，大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，再放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
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