玉米羹由于有新鲜的颜色，美妙的甜味和鲜味，从而为大众所喜爱，是一道大家都非常喜欢吃的汤粥饮食。那么，作为家庭主妇，在吃惯了大鱼大肉的家人面前，适时推出一道餐后玉米羹，改善一下油腻的口味，家人一定会对你另眼相看。家庭食神也许就是这样炼成的。
食材
1
鲜玉米（带棒） 二个
2
熟牛肉（羊肉） 100克
3
香菇 200克
4
粉芡 20克
5
鸡蛋 一个
6
胡萝卜 50克
7
食盐 5克
8
味精 5克
9
白糖（冰糖） 10克
方法/步骤
1
食材加工：鲜玉米洗净后，剥离下来，用豆浆机打碎，倒出待用；香菇切丝；牛肉切碎成小丁；胡萝卜切成小丁；粉芡勾兑水成稀糊状；鸡蛋打碎搅拌均匀成鸡蛋液待用。
2
煮制：在锅内加水，把玉米浆倒进去大火烧开后，再把牛肉丁，胡萝卜丁和香菇丝加进去中火煮5分钟。
3
调羹：待上一步时间到了5分钟之后，把玉米糊倒进去中火烧开。然后把鸡蛋液倒进去搅拌均匀。随即加上盐，味精和白糖。然后出锅即可。这时这道带有微微甜味的和微微咸味的鲜汤就做好了。这道汤咸淡可口，微甜入味，是一道尽浓淡总相宜的滋补汤。老少壮均适宜饮用。
注意事项
1
煮粥时一定把水放足，宁稀勿稠，不要煮很长时间，会糊的。
2
盐不要放得太多，否则会把甜味遮住。
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