家人都很爱吃披萨，记得和老公第一次约会就是吃的披萨，所以、每每吃披萨就会想起往事、珍惜当下。这款秘制芝心卷边披萨，从饼皮到酱料都是我亲手制作，满满的芝士满满的料，饼皮也是很他最爱的芝心卷边，刚出炉拍好照瞬间就被他消灭一大半，感觉自己的付出没有白费，满满哒成就感。
工具/原料
饼皮：高筋面粉90克 低筋面粉40克 牛奶70克 鸡蛋半个 糖10克 盐1克 酵母2克 玉米油10克 马苏里拉芝士适量 酱料：洋葱适量 西红柿适量 番茄酱3大勺 蚝油2大勺 酱油1大勺 糖适量 花生酱2大勺 奶酪或芝士片10克 淡奶油20克
方法/步骤
1
饼皮所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面30-40分钟，没有面包机的同学们也可以手揉。
2
取出后看看出膜情况，正常出薄膜就可以的，要求完美的亲可配合手揉揉出手套膜。
3
室温发酵至原来的两倍大，手指沾水按个坑不回缩不塌陷即可。
4
发好的面团排气揉圆按扁。
5
擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。
6
将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。
7
将边缘用手擀薄擀出一圈长边。
9
卷好固定好收口。表面扎些眼防鼓起。
10
盖上保鲜膜室温发酵25分钟左右，主要还是看状态决定时间。
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烤箱预热170度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
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烘烤醒发饼皮期间可以制作酱料：锅内倒入适量的油，烧热后加入洋葱碎和西红柿碎（我家宝贝不喜欢这两种材料所以我这次省略了，以前放过，口感特别好所
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接着倒入蚝油酱油。
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最后加入糖、淡奶油和奶酪，中途看状态可以加适量水，成品出来是番茄酱那样的稠度
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烤好的饼皮切成6-8块儿，抹上适量的自制披萨酱。
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