今天分享的这道菜口感真的很棒，虽然卖相又是一般了，但是莴苣就是要这样烂烂的才入味才好吃呢！今天要给大家分享的是莴苣青椒炒瘦肉。
食材
1
瘦肉 一小块
2
莴苣 一个
3
青椒 一个
4
蒜头 适量
方法/步骤
1
将青椒去籽去蒂然后清洗干净，切成丝状；将瘦肉洗净，切成条状；
2
将瘦肉放入盆里，加入适量的料酒，抓匀，腌制十分钟，再下适量的淀粉，抓匀；
3
将莴苣的皮先削掉，然后洗净，接着搓成细丝，如果刀工比较好的也可以切成细丝状，这样更能入味；取几个蒜头，去膜，切碎备用；
4
开火，加入适量的食用油，将瘦肉先下入锅里，翻炒至肉色变白；
5
将莴苣丝先下入锅里，翻炒至熟；再下蒜头翻炒几下；
6
然后下青椒丝，下适量的蚝油，盐、鸡精，一直翻炒到熟，即可食用，味道不错。
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