^味道美美哒^
食材
1
鱿鱼 适量
2
料酒 适量
3
椒盐 适量
方法/步骤
1
准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2
鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3
将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4
倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5
搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6
取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7
平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8
中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9
待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10
食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
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