豆腐营养丰富，老少皆宜，常吃豆腐对人体健康大有裨益。豆腐有很多吃饭，今天小编给大家说一下葱烧豆腐的做法，本人比较喜欢吃老爸做的，口味的确很棒。下面具体说一下。
工具/原料
花生油、豆腐、大葱、盐、鸡精
方法/步骤
1
准备一块豆腐和一颗大葱。
2
豆腐切成长约三四公分，宽约二三公分，厚约一公分左右的薄片。大葱斜切成长段。
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锅烧热，倒入花生油，一定要多倒些油，油少了豆腐会粘锅。别担心炒个豆腐用这么些油，其实豆腐不很喝油，等把豆腐煸的发黄后再把油空出来倒入小碗里留着下次炒菜用。
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煸好豆腐后，倒出大部分油，然后放入大葱翻炒爆香。
5
炒一会儿后放入少量水和盐。再翻炒几下就可出锅了。
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喜欢吃辣的可以在放葱时放进几块干辣椒煸炒即可。
注意事项
1
由于做饭用的是铁锅，所以显的很黑，但是比起其它不粘锅之类的锅要好很多哦，铁锅能补充一定铁元素，而且常用不会产生有害物质。
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