豆腐有高蛋白生熟皆可，老幼皆宜，豆腐的营养价值与牛奶相近.有益于大脑的生长发育，是中国人的家常美食
食材
1
豆腐 3方块
2
葱、干辣椒、水淀粉 少量
3
油、盐、味极鲜 少量
方法/步骤
1
豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
2
把油烧热，豆腐切成小丁
3
将豆腐两面都煎至泛黄
4
放姜、蒜、盐、干辣椒，出锅前放点水淀粉勾芡，放味极鲜
5
起锅，放切好的葱段。家常炒豆腐外面是酥的，里面是香的，非常好吃！
注意事项
记住结石的人不能吃，痛风的人也不能吃
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