好吃的鸡蛋饼快来做啊
食材
1
鸡蛋 356克
2
面粉 20克
3
温水 500克
4
小葱 16克
5
姜 10克
6
盐 10克
7
蒜 10克
方法/步骤
1
1个深碗，加入一点点盐，2个鸡蛋打散
2
倒入150g左右温水边倒入边搅拌均，量多点少点没关系，跟面粉比例大概1比1就行
3
和水量1比1的面粉过筛，加入蛋液中，边加边搅匀
4
搅匀到没有小面团小面疙瘩为止。加入切碎的小葱花，继续搅匀。
5
然后电饼铛或者平底锅。刷一层油烧热到大概五成热，倒入一部分面糊，不要太多，所有的面糊大概能做三个饼。用铲子拨动一下使面糊厚度均匀，不要太厚，中小火煎一分半左右
6
另一面也大概同样的时间，看到成形就可以出锅啦！
7
很软很香哦～如果有小葱就更完美了
注意事项
第四步，过筛就不容易有小面疙瘩啦。不然烙出来的鸡蛋饼容易不平整
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