家庭自制鸡米花做法
食材
1
鸡胸肉 适量
2
面包糠 适量
3
淀粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
柠檬 适量
6
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
鸡肉用刀背敲一会,然后切块
2
柠檬挤汁,姜榨汁,混合备用
3
鸡肉块加盐,姜汁,柠檬汁,黑胡椒,一个蛋清,半汤匙食用油,半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟
4
淀粉,面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋打散
5
鸡肉裹上淀粉蛋液面包糠。做成生坯
6
六成热油锅,放入鸡米花,中火炸微黄,捞出来备用
7
继续热油大火炸金黄即可
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