第一次买油麦菜，看上去像野菜，价格比油菜略高一点。据说含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是可以生吃的菜，口感和生菜也类似。
食材
1
油麦菜 1棵
2
香菇 200克
3
蒜 2瓣
4
蚝油 1勺
5
精盐 1勺
6
姜 3片
步骤/方法
1
泡发好的香菇开水焯过后待用，油麦菜充分浸泡后手撕成段。
2
姜切片，蒜切丁
3
一勺豆油炒焯过的香菇，加精盐
4
加大半碗水焖2分钟
5
加姜片
6
加蚝油
7
加入油麦菜翻炒
8
出锅前加蒜丁
9
油麦菜可以生吃，所以不用炒时间长
下一篇：虾仁油菜的家常做法