用电饼铛真的是好方便的,想吃什么饼一会儿就烙好了,而且还可以烙无油版的,非常棒。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 300克
3
白菜 750克
4
植物油 30克
5
酱油 10克
6
花椒面 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
五香粉 适量
10
葱姜 适量
方法/步骤
1
面粉用适量温水和成光滑面团,面要适当和的软点。
2
白菜洗净切丝(如图),锅里烧水把白菜放进锅里煮至白菜用手指轻易能掐断,把白菜捞入冷水盆里备用。
3
猪肉选择七分瘦三分肥的,用刀剁成肉馅(如图),把剁好的肉馅收入盆里,加入酱油、花椒面、味精、五香粉用筷子搅拌均匀。
4
馅盆里加入油和适量温水,葱姜切碎收入盆里,用筷子搅拌均匀。
5
白菜捞出用手轻轻攥出水分,放在菜板上用刀剁碎(如图),用手攥适量切碎的白菜慢慢攥出水分,放在馅盆里加入适量盐用筷子搅拌均匀。
方法/步骤2
1
面案上撒上干粉,把面团揪出适当大小的剂子,再擀成面皮。
2
在面皮里放上馅,包成包子,注意收口要捏紧。
3
把包好的包子收口朝下用手或擀面杖擀扁。
4
电饼铛加热,涂抹上适当的油,把馅饼放进去,用手轻轻按压摊开(如图)。
5
待表面金黄再涂抹点油,把馅饼翻面烙一会儿就好了。
注意事项
面团要和的软点
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