锅中坐水烧开，将洗好的龙骨倒入，烧开1分钟，至浮沫出现，骨头没有血水。捞出备用。胡萝卜切滚刀块、玉米剁成小段。锅中加凉水，放入焯好的骨头、同时放入玉米和胡萝卜、姜片、大枣。大火烧开。倒入预热好的炖锅大火1.5个小时，出锅前放盐。如果没有炖锅，大火烧15分钟转小火炖40分钟到一个小时。
食材
1
猪脊骨（龙骨） 半斤
2
玉米 2条
3
胡萝卜 半根
4
生姜 4、5片
5
大枣 2颗
6
食盐 适量
步骤
1
锅中坐水烧开，将洗好的龙骨倒入，烧开1分钟，至浮沫出现，骨头没有血水。捞出备用。
2
胡萝卜切滚刀块、玉米剁成小段。
4
倒入预热好的炖锅大火1.5个小时，出锅前放盐。如果没有炖锅，大火烧15分钟转小火炖40分钟到一个小时。
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