鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
食材
1
鹅肉 300克
2
食盐 适量
3
葱 适量
4
花生油 200克
5
蒜 少许
6
酱油 适量
7
姜 少许
8
红糖 适量
方法/步骤
1
将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。
2
把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3
锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用
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