鹅肉含有蛋白质，脂肪，维生素等等营养成分，具有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等功效。特别适合身体虚弱气血不足者食用。
食材
1
鹅肉 适量
2
白糖 适量
3
食用油 少许
4
酱油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
水淀粉 少许
7
食盐 少许
方法/步骤
1
1.把鹅肉洗净，切成小块。在锅里放些水煮沸后把鹅肉倒入，除去白沫，撩起晾干，以备用。
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2.把酱油，白糖，水淀粉，盐加在一起加入水调成糊状酱汁备用。
3
3.葱姜蒜洗净切成丝。锅洗净后除去水份，在锅里放少许油，油热时放入葱姜蒜烹出香味后，倒入鹅肉翻炒。
4
4.等鹅肉翻炒熟了之后，用白糖和水淀粉勾芡，翻炒一下。
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5.之后放入调好的酱汁，翻炒几下后，关火上盘。美味佳肴就完成了。
注意事项
血质血症，高血压病，瘙痒症，动脉硬化，温热内蕴者不宜食用