美味又简单的小吃

首先取一块肉不要太瘦也不要太肥，然后将其切成碎末，现在很方便了，可以用绞肉机，一会功夫就好了，用一小盆或者一小锅将肉末放到里面，再放入姜末。不喜欢吃姜的也可以将肉和姜一起用绞肉机绞碎，这样姜粒就没那么明显了。

接着就是加调料了，加一勺料酒、一勺酱油、少许的盐、一勺香油、一勺淀粉、再放入少许的葱花，混合搅拌均匀即可。

取2个新鲜的鸡蛋，破壳装到碗里或者其他容器内，再往里面加入少许的盐，然后进行搅拌均匀。

用不沾底的平底锅，取一勺子的鸡蛋液，离火摊平，就像平时摊鸡蛋饼差不多，摊好的鸡蛋饼不要太厚，轻薄点，口感脆点即可。

将鸡蛋饼从锅里取出来，凉一下，再将适量的肉馅放到摊好的鸡蛋饼上，要均匀，不要厚一块，薄一块的。

将鸡蛋饼卷起来，一定要卷紧哦，不能松垮，再将卷好的鸡蛋饼放到锅里蒸上20分钟左右的样子。

时间差不多以后，就可以出锅了，然后就可以切片装盘了，根据自己的喜好可以直接吃，也可以放入汤内来煮汤用哦。