我做的蒸肉卷,不是大肉也不是油腻,我用了鸡肉在里面,清单鲜美,外皮就用了豆皮,简单的卷一卷蒸一蒸,切一切就可以上桌了,而且老少皆宜,怎么吃都不会油腻,既然你是厨房新手,也可以做出来,要不你也试试?
食材
1
豆皮 2个
2
鸡肉 300克
3
橄榄油 适量
4
生抽 适量
5
香葱 适量
6
姜 适量
7
淀粉 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的所有食材。
2
把葱姜洗净切段、把鸡肉切块,然后用绞肉机打成肉泥。
3
把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲,把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。
4
加淀粉、盐拌均匀,再加橄榄油拌均匀,把豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥。
5
用手卷起来。
6
加入有开水的蒸锅里,把接头去找下,大约蒸7-8分钟即可,取出进行切片。
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