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自制甜酒的做法

美味又养生。
食材
1

糯米 2斤

2

甜酒曲 1包

3

水 适量

方法/步骤
1

把适量的糯米浸泡一晚。

2

糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。隔水蒸熟糯米饭,大约30~40分钟。

3

蒸好糯米饭直接端出,倒入准备好的干净砂锅或者瓦罐,等糯米饭晾凉。

4

等它稍凉后,取纯净水两杯,不要一次性倒入,逐步添加,边添加边翻拌一下,让米粒吸收水份,甜滋滋的甜酒水就看它的湿润度了。

5

然后就是放“甜酒曲”,

6

最后的步骤,压实糯米饭,

7

用红糖,姜片、鸡蛋,红枣加上甜酒就可以煮出美味

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