这是一篇介绍怎样做鸡蛋炒竹笋的文章
食材
1
竹笋 一斤
2
鸡蛋 两个
3
葱 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
味精 适量
8
茶油 适量
方法/步骤
1
把竹笋的外壳剥掉,用一个盘或者碗装起来,用水把它洗干净,切成一小段一小段的
2
把鸡蛋打烂倒在碗里,用筷子搅抖几下,把它搅拌均匀,把葱洗干净,切成一小段一小段的,倒在盛鸡蛋的碗里。
3
锅里放油,等油红了之后,把鸡蛋放进去煎炒。炒熟之后,用一个碗盛起来
4
锅里再次放油,把竹笋放进去炒,一直炒到竹笋变色。当竹笋可以用锅铲轻易地把它弄断时,说明它已经熟了。这时锅里要加一点水,把炒好的鸡蛋放进去煮。
5
当锅里的水沸腾时,这时就把油 盐 酱油 味精等调料放进去,用锅铲搅拌几下,就可以用碗把它盛出来了。
6
盛出来后,倒一点茶油淋在上面,用筷子搅拌一下,就可以食用了。
注意事项
1
鸡蛋要先搅拌
2
出锅之后再淋茶油
上一篇:怎么做美味的猪油渣辣椒炒乌塌菜
下一篇:自制米椒韭花炒田螺肉做法