周末了，下厨给小朋友做点零食。下面将芝心虾球的做法分享给大家。
食材
1
虾仁 20个
2
鸡蛋 2个
3
奶酪 20粒
4
淀粉 5大匙
5
面包粮 5大匙
6
盐 1.5茶匙
7
胡椒粉 0.5茶匙
方法/步骤
1
虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。
2
准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。
3
虾仁从肚子剖开，不剖断。
4
把奶酪丁放在虾尾一端。
5
卷起，虾头部位包严奶酪丁。
6
成为一个球状。
7
滚一圈淀粉。
8
裹蛋液。
9
最后滚满面包糠即成生坯。
10
入油锅炸金黄即可
总结
1.虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。2.准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。3.虾仁从肚子剖开，不剖断。4.把奶酪丁放在虾尾一端。5.卷起，虾头部位包严奶酪丁。6.成为一个球状。7.滚一圈淀粉。8.裹蛋液。9.最后滚满面包糠即成生坯。10.入油锅炸金黄即可
注意事项
1
Tips：奶酪要切丁，大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪，没有的话也可以用片状，叠起，但是不拉丝。
2
Tips：炸的油温不要太高，放入的时候用筷子放进油锅，筷子周围有小泡冒出即可。炸一遍到微黄然后捞出来大火热油复炸一遍。 这样便于吸入的油出来。