过年走亲访友,猫收到了不少腊味礼品,想想自己也买了不少送人,这其中的回礼会不会也有自己送出的呢,哈哈,如果真是那样,看来是跟这腊味有缘份哈,不管了,反正这些腊味都是正牌名厂家的,味道也是猫喜欢的,把它们用些辣椒炒在一起,既开胃又下饭,正好今天多做些,跟同事分享。
食材
1
腊肉 120克
2
广式腊肠 2根
3
青红椒 100克
4
蒜苗 50克
5
香芹 100克
方法/步骤
1
先把腊肠与腊肉蒸熟。
2
青红椒,香芹,蒜苗洗净。
3
全部改刀处理。
4
锅烧热,放入食用油,接着把蒜苗白和青红椒放入锅内翻炒至断生。
5
然后把腊味和香芹放入锅内翻炒。
6
放入适量的盐,糖,味极鲜,这里要提醒的是,腊味都是有盐味的,再放入咸味调料时,一定要注意用量,以免过咸哦。
7
最后大火翻炒即可出锅。
注意事项
腊肉事先蒸熟,一来炒制度可以大大地缩短时间,二来切片也容易很多。