土锤锤吃货组对焖锅进行一番研究后，我们再也不用去排队等座位了，现在在家里就可以自己烹制美味诱人的三汁焖锅。这款大菜不论款待家人还是招待客人都是非常给力滴！
食材
1
鲶鱼 200克
2
鸡翅 200克
3
牛肉丸 200克
4
鲜虾 200克
5
土豆 150克
6
红薯 150克
7
芹菜 100克
8
胡萝卜 50克
9
洋葱 50克
10
青红椒 100克
11
盐 少许
12
料酒 50克
13
胡椒粉 10克
14
生抽 30克
15
番茄酱 80克
16
黄豆酱 80克
17
鲜贝露 30克
18
蚝油 160克
19
白糖 少许
方法/步骤
2
素菜洗净切成小菱形块备用；
3
调酱汁：蚝油：番茄酱：黄豆酱或甜面酱：生抽（2:1:1:1），再加入适量白糖、鲜贝露搅匀成糊状；
4
锅中热油，先炒蒜苗、姜片、大蒜，再倒入洋葱片，青红椒翻炒，倒入土豆、红薯、胡萝卜，改小火炒3分钟，入一点清水，加锅盖，焖煮一会儿；
5
素菜断生后，加入荤菜，并均匀调入酱汁，加锅盖，小火焖10分钟；
6
开锅后加入香菜即可食用。
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