土豆健脾开胃， 富有营养，是抗衰老的食物之一。所以，不要小看土豆这个小东西，它属于强碱行食材，常吃对身体益处多多哦。
食材
1
土豆 500克
2
胡萝卜 1段
3
胡椒粉 1小勺
4
盐 2小勺
5
耗油 1汤勺
6
蒜 4瓣
7
醋 1汤勺
方法/步骤
1
土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。
2
土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。
3
捞出土豆丝控去水分。
4
胡萝卜也切细丝。
6
把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。
7
放入土豆丝。
8
翻炒，同时加盐，胡椒粉和蚝油。
9
在倒入一汤勺醋，把土豆丝炒至断生。
10
最后放入切碎的蒜末炒匀即可。
注意事项
土豆丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒，这样不会粘锅，口感也会很好。
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