蒿菜在秋天是时令蔬菜,爽口的口感让许多吃货将其列为秋季必不可少的一道蔬菜,那么蒿菜怎么少好吃呢,小编介绍下香干炒蒿菜。
食材
1
香干 100g
2
蒿菜 200g
3
食用油 3勺
4
食盐 半勺
5
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
首先,做任何菜之前,都需要把食材准备好,洗干净香干后切成条状,蒿菜直接清理一下在清洗放置在容器里。
2
接着就是加热锅子,放入3勺左右的食用油,等待油冒烟。
3
油冒烟后,导入刚才洗净的蒿菜以及香干,在锅子里翻炒一会。
4
加入食盐和白糖,由于蒿菜是看着多,炒一会就会变得很少,所以盐少放点,不够还可以加。
5
给蒿菜里放入少量的冷水,盖好锅盖大火煮1分钟。
6
等待收汁后起锅,可以事先尝一下味道,淡的话添加点盐,盛入盘子中。这样香干炒蒿菜就做好啦。
注意事项
蒿菜很嫩,不要长时间的煮
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