“争吵”黄豆芽,也是蒸炒黄豆牙的谐音,主要是对于豆芽先蒸煮后再清炒的做法。这样的小炒即经济美味。
工具/原料
1
日常用的蒸锅和炒锅和一些厨具。
2
花生油(其他食用油也可以)食用盐鸡精(调味料可以根据自己的喜好自己选择)、姜、蒜、新鲜的小辣椒、短把的黄豆芽。
方法/步骤
1
将黄豆芽洗干净,然后放在蒸锅中蒸煮5分钟。
2
煮过后将黄豆芽捞出,放进冷水中去皮。
3
根据自己的口味可以适量的切一些姜蒜,还有几只新鲜的小辣椒。放入炒锅中清炒。
4
及时将洗过的黄豆芽控干水后,和调料一起炒两分钟后放入食盐即可出锅。
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