紫菜的营养价值十分高，含有丰富的蛋白质、钙、铁等物质，是人们经常食用的食物之一，今天 我们来做一道紫菜蛋花汤，味道清甜，非常好喝。
食材
1
紫菜 两张
2
土鸡蛋 两个
3
肉馅 50克
4
盐 适量
5
花生油 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。
2
小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。
3
用剪刀把紫菜剪成小块，要检查紫菜是否掺有杂质，有的话要拿干净。
4
把紫菜放入小锅中煮5分钟，紫菜吸水性比较强，如果感觉水少了，这时可以适当加入一些开水，用筷子搅拌紫菜，使其全部浸入水中。
5
往小锅中加入适量盐、酱油和花生油，土鸡蛋洗干净，打入小锅中。
6
用筷子快速搅拌鸡蛋，使其形成蛋花，煮3分钟左右即可关火，一道简单的紫菜蛋花汤就做好了，味道清甜，营养丰富，非常好喝。
注意事项
鸡蛋不用煮太久，久了就不嫩了。
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