教你如何做休闲美味生活泥鳅焖荷包蛋。
食材
1
泥鳅 250g
2
鸡蛋 4个
3
色拉油 500g
4
菜子油 30g
5
姜片、蒜蓉、小米辣，剁辣椒 各15g
6
盐、米醋各2克，味精、鸡精，葱段，红椒圈 各3g
7
骨汤 450g
方法/步骤
1
1.泥鳅洗净，入烧至五成热的色拉油中滑油，捞出冷却，用牙签挑出泥鳅内脏。
2
2.鸡蛋入锅内煎成荷包蛋，切小块
3
3.锅内入菜子油，烧至四成热，下A料炒香，下泥鳅翻炒均匀，加骨汤烧开，下荷包蛋，加B料调味，小火烧3分钟，起锅用葱段、红椒圈点缀即可
注意事项
生活常识，仅供参考。